Fooi geven in Amerika is een belangrijk onderdeel van de cultuur en het dagelijks leven, en dus ook iets waar je zeker mee te maken krijgt tijdens een Amerikareis. Waar je in Nederland misschien gewend bent om af en toe een fooi te geven als je heel tevreden bent, is het in de Verenigde Staten standaard om een bepaald percentage bovenop de rekening te betalen.
Maar hoe werkt dat precies? In dit artikel bespreek ik alles wat je moet weten over fooi geven in Amerika, van hoeveel fooi je ‘hoort’ te geven tot in welke situaties dit van je verwacht wordt!
Is het verplicht om fooi te geven in Amerika?
Laten we maar met het belangrijkste beginnen :) Is fooi geven in Amerika verplicht? Het antwoord daarop is eenvoudig: nee, het is nooit verplicht, maar wordt wel sterk verwacht. Veel mensen die in de service-industrie werken, zoals obers en taxichauffeurs, verdienen een laag basisloon en zijn voor een groot deel van hun inkomen afhankelijk van fooien. Je bent dus nooit verplicht om fooi te geven en kunt in principe wegkomen met alleen het betalen van je rekening, maar dat is hoogst ongebruikelijk.
Ook de hoogte van de fooi ligt niet vast. Je kunt er dus bijvoorbeeld voor kiezen om in een restaurant ‘maar’ 10% fooi te geven als je dat wilt, maar houd er rekening mee dat je hiermee een bepaalde boodschap afgeeft, of je dat nu zo bedoelt of niet. 10% is laag, en betekent in Amerika dat je bijzonder ontevreden was over de dienstverlening. Of je je daar iets van aantrekt, is natuurlijk helemaal aan jezelf.
Automatische fooi
Wanneer je iets moet betalen in Amerika wordt er in steeds meer restaurants, fastfoodketens en op andere plekken een automatische fooi toegevoegd aan de rekening. Let hier dus goed op als je ergens afrekent! Als je ‘geluk’ hebt, krijg je een aantal percentages in je scherm te zien, waarvan je er dan eentje aan kunt klikken. Deze zijn vaak al relatief hoog, dus kies vooral voor de optie ‘custom’ als je een ander percentage wilt geven.
Soms is er ook al een standaard tip aan je rekening toegevoegd. Let in dat geval goed op dat je niet dubbel tipt! Wil je een lager bedrag geven? Dan kan je het percentage altijd aanpassen naar je eigen wens.
Waarom zoveel fooi in Amerika?
Het hoge percentage fooi in Amerika heeft alles te maken met het loonbeleid in de horeca en andere serviceberoepen. Het minimumloon voor bedienend personeel is vaak lager dan het standaard minimumloon, omdat werkgevers ervan uitgaan dat werknemers een groot deel van hun inkomsten uit fooien halen.
Dit systeem zorgt ervoor dat werknemers gemotiveerd blijven om goede service te verlenen, maar het betekent ook dat klanten een grotere verantwoordelijkheid hebben om bij te dragen aan het loon van de medewerkers. Laag tippen is dan dus eigenlijk een soort belediging van de mensen die je geholpen hebben.
Hoeveel fooi geven in de USA?
De standaard fooi in Amerika varieert per sector. Ook zijn de percentages de afgelopen jaren langzaam wat omhoog gegaan. Waar je vroeger nog wel ‘wegkwam’ met 10% als laagste optie in een restaurant, is dat inmiddels eerder 15%.
In de horeca geldt over het algemeen een percentage van 15% tot 22% van de rekening. 15% wordt dan gezien als het minimum (dus eigenlijk als je niet supertevreden was), 18% ongeveer bij gewoon goede service en 22% als het echt goed was. In duurdere restaurants is zelfs een fooi van 25% soms normaal, vooral bij uitstekende service. Deze percentages gelden dan over de bedragen zonder tax.
Dit zijn de bedragen/percentages die per sector gebruikelijk zijn:
- Restaurants: 15-22% van de totale rekening
- Bars: $ 1 tot $ 2 per drankje of 15-20% van de rekening
- Taxi’s en rideshare (Uber/Lyft): 10-20% van de ritprijs
- Shuttlebus (bij hulp met bagage): $ 1
- Hotels: $ 1 tot $ 5 per dienst (bijvoorbeeld voor de bellboy of housekeeping)
- Fastfood, Starbucks, Dunkin’ etc. (zonder bediening dus): Optioneel, maar 10% (of bijvoorbeeld $ 5 bij een buffet) wordt gewaardeerd
- Food delivery: 10%
- Kappers en schoonheidssalons: 15-20% van de totale prijs
- Gidsen en excursies: 10-20% van de prijs per persoon
Fooi geven in de taxi
Of je nu een taxi neemt of een rit bestelt via Uber of Lyft, fooi geven is gebruikelijk. De richtlijn is ongeveer 10-20% van de ritprijs. In een gewone taxi kun je de fooi contant geven of via de betaalterminal invoeren. Bij Uber en Lyft kun je fooi toevoegen via de app na afloop van je rit.
Fooi geven in restaurants
In een restaurant is het standaard om 15 tot 22% fooi te geven. Sommige restaurants printen op de bon al suggesties voor de fooi, zoals “15% = $ X, 18% = $ X, 20% = $ X”. Dit maakt het makkelijker om snel het juiste bedrag te bepalen. Vaak gaan ze hierbij wel uit van het percentage over het bedrag inclusief tax. Wil je fooi geven over het bedrag zonder tax, dan moet je het zelf nog even uitrekenen.
Let op: als de service slecht was, kun je dus een lagere fooi geven, maar helemaal niets geven wordt als extreem onbeleefd beschouwd.
Fooi geven bij afhaal (koffietentje, broodjeszaak etc.)
Bij afhaalrestaurants en koffietentjes (denk aan Starbucks, Subway, etc) is fooi niet standaard, maar wel gewaardeerd. Veel plekken hebben tegenwoordig een tablet waarmee je betaalt en waarin een optie wordt gegeven om 10-15% fooi toe te voegen. In sommige steden, zoals New York en San Francisco, wordt een kleine fooi voor afhaalmaaltijden steeds gebruikelijker.
Hoeveel fooi is normaal in New York?
New York is natuurlijk een relatief dure stad, dus misschien vraag je je af of fooi betalen hier nog wat anders werkt dan in de rest van het land. Omdat veel dingen er sowieso duurder zijn, kom je zelfs als je de reguliere percentages voor fooi aanhoudt al wat hoger uit dan op andere plekken in The States.
Daarbij is het ook zo dat de verwachtingen qua tips in New York nog net iets hoger liggen dan gemiddeld. Je kunt er hier vanuit gaan dat de percentages die op andere plekken als hoog worden gezien, in New York City als gemiddeld gelden. Geef je dus op andere plekken in de VS alleen 22% fooi als je heel tevreden bent, dan is dat in New York het percentage voor een meer ‘gemiddelde’ service.